Bonarda Frizzante
 2019

Questa Bonarda Frizzante di Torre Fornello è un vino rosso vivace del territorio piacentino, molto piacevole, fresco ed espressivo. È ottenuto dalla vinificazione di uva Croatina allevata su terreni argilloso-limosi, che viene diraspata e pressata in modo soffice con una pressa a polmone e poi fatta fermentare in acciaio a 26/28°, cui segue una macerazione per 10/15gg. La rifermentazione avviene in autoclave per circa 2 mesi.