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Torre Fornello - Ziano Piacentino (PC)

Loc. Fornello
I -
29010 Ziano Piacentino,  PC,  Italy

Vignaioli Indipendenti

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Proprietà: Enrico Sgorbati | Enologo: (…) | Agronomo: (…) | Conduzione: Biologica | Estensione: 60 ha | Esordio: 1998 | Bottiglie prodotte: 200.000

Era il 1998 quando Enrico fonda Torre Fornello, realtà sita all’estremità occidentale dell’Emilia Romagna, in località Fornello (nome che deriva dalle fornaci costruite in azienda nel 1200). Enrico, sempre attento alla sperimentazione e all’innovazione, ha deciso di adottare una particolare attenzione verso la sostenibilità ambientale e verso un intervento umano sempre meno invasivo.

Le uve lavorate provengono tutte da vigneti di proprietà, coltivate in agricoltura biologica. Barbera, Bonarda, Malvasia di Candia aromatica, Ortrugo oltre ad uve internazionali come Marsanne, Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. 

Elemento imprescindibile per Lui è la territorialità: tutti i suoi vini devono rispecchiare appieno il terroir dei Colli Piacentini, senza interventi che ne possano alterare gli aromi o i profumi. Tutti i vini sono biologici, 4 dei quali ufficialmente certificati dall'organo competente. Il canale principale di vendita la ristorazione medio-alta e le enoteche sia in Italia che all'estero.

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