Coda di Volpe Torama 2018
Coda di Volpe Torama 2018
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Da Uve Coda di Volpe coltivate su terreni calcareo-arenitici ad una altitudine di ca. 420 m/slm. Vinificazione e maturazione in acciaio dai cinque ai sette mesi.
Descrizione
Note di Degustazione
Paglierino dai riflessi verdolini. Si percepiscono all’olfatto fini sensazioni di pompelmo, albicocca, pesca bianca, susina, nespola matura, ananas, e timo. Decisa e netta l’intelaiatura sapida a caratterizzarne la struttura, coniugata a bella acidità e persistenza agrumata.
Abbinamento
Ravioli di pesce.
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