Freisa d´Asti Convento 2017
Freisa d´Asti Convento 2017
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Età delle vigne 45 anni. Matura tra acciaio e tonneau per 18 mesi. Ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia. Non filtrato. La freisa è un vitigno a bacca rossa autoctono del Piemonte. Spesso vinificata in versione frizzante, negli ultimi decenni è stata riproposta per la produzione di vini fermi.
Descrizione
Note di Degustazione
Di colore rosso rubino intenso con riflessi aranciati tipico del vitigno d'origine, caratteristiche che contraddistinguono la Freisa d’Asti, insieme alla freschezza fruttata e alla tannicità poco accentuata. La nettezza di questi sentori freschi è dovuta all'acidità, parametro fondamentale dei vini giovani e di quelli da lungo invecchiamento.
Abbinamento
Polpettone di carne.
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