Cirò Rosso Classico Superiore 2018 (Magnum)
Cirò Rosso Classico Superiore 2018 (Magnum)
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Il Cirò Rosso Classico Superiore di Scala è un vino calabrese intensamente calabrese, vinificato e maturato in vasche di cemento L’uva viene messa a macerare a temperatura termocontrollata per circa 15 giorni, a fermentazione alcolica ultimata viene pressata in modo Soffice. Matura per 18 mesi in cemento.
Descrizione
Note di Degustazione
Rubino che tende al granato sui bordi. Ampio lo spettro olfattivo che presenta note di frutti rossi maturi e rose, a cui si sovrappongono tocchi salmastri e iodati, una leggera speziatura dolce, china e liquirizia. Caldo e morbido, tannini vigorosi e ben presenti. Buona struttura e adeguata spalla acida. Finale lungo e persistente.
Abbinamento
Castrato in umido alle erbe aromatiche.
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