SASSOTONDO - Sovana (GR)
Loc. Pian di Conati 52Fraz. Sovana I - 58010 Sovana, (GR), Italy
Vignaioli Indipendenti
Organic Wines
Volcanic Wines
Proprietà: Carla Benini, Edoardo Ventimiglia | Enologo: Attilio Pagli | Agronomo: Carla Benini | Conduzione: Biologico certificato | Ettari Vitati: 12 Ha | Esordio: 1990 | Bottiglie prodotte: 50.000.
Nel 1990 Edoardo e Carla arrivarono a Sovana trovandovi un ettaro di vigneto, una casa scassata, 72 ettari di terra abbandonata da anni. Le cose si sono poi evolute. Al 1997 risale la loro prima vendemmia e da allora rielaborano di continuo il loro progetto per renderlo fattibile e sostenibile. L’azienda è sita tra i comuni di Sorano e Pitigliano, sulle pendici del bacino vulcanico di Bolsena dove la presenza del tufo è ininterrotta. Questa caratteristica geologica, di origine vulcanica, rende i loro vini minerali e di grande struttura. Ettari vitati: 12
I vini di Sassotondo cercano di essere espressione di questo territorio potente e misterioso: i vitigni autoctoni e un ambiente per certi aspetti estremo, con il tufo che affiora ovunque, producono vini fini ed eleganti, naturalmente concentrati, sapidi e speziati.
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