Numero Sei 2019 Biologico
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Greco e Sauvignon dai vigneti di Sovana. L'impianto del 1995 é allevato a cordone (sauvignon blanc) e guyot doppio (greco) con 4800 piante per ettaro. Vinificazione in acciaio, per il Greco 15 giorni sulle bucce, maturazione in barrique di secondo passaggio per 12 mesi.
Descrizione
Note di Degustazione
Oro pieno, inanella note di frutta a pasta gialla ben matura e toni di agrume a più non posso, contornati da ricordi di menta e sambuco. Sorso picchiettato dall'asse fresco/sapido, saporito e di valida lunghezza.
Abbinamento
Filetto di persico con funghi
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