Ribolla Gialla 2019
Ribolla Gialla 2019
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Il vino riposa in botti di rovere di Slavonia da 30 hl per 11 mesi a contatto con le fecce nobili. Il vino viene lasciato a maturare per altri 12 mesi circa nelle medesime botti. Imbottigliamento eseguito in luna calante di settembre senza l'ausilio di filtrazioni e chiarifiche.
Descrizione
Note di Degustazione
Paglierino. Profuma di acacia, biancospino, scorza di cedro, mela Golden, susina. Una vena minerale si affaccia al palato, foriera di sapidità e freschezza vibranti, per un sorso rispondente ed equilibrato.
Abbinamento
Filetti di rombo in crosta di patate aromatiche.
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