Pinot Grigio Ramato 2019
Pinot Grigio Ramato 2019
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Il vino viene lasciato riposare in parte in botti di rovere da 400 litri per 24 mesi e lasciato a contatto con le fecce di fermentazione per circa 11 mesi rimescolando nelle prime fasi ogni 3gg. Viene poi imbottigliato in luna calante di settembre
Descrizione
Note di Degustazione
Con la fermentazione assieme alle bucce il vino assume il tipico colore ramato. Distinto e spiccato, richiama i fiori di acacia. Fruttato giovane, assume un largo bouquet di fieno secco, di mallo di noce e mandorle tostato. Secco e gentile, pieno, piacevolme nte amarognolo, con notevole sentore di artemisia.
Abbinamento
Zuppa di fagioli e moscardini.
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