PRAVIS - Lasino (Tn)
Loc. Le Biolche, 1I - 38076 Lasino, (TN), Italy
Vignaioli Indipendenti
Proprietà: Alessio Chistè, Silvio Chistè, Erika Pedrini, Giulia Pedrini | Enologo: Erika Pedrini | Agronomo: Alessio Chistè | Conduzione: Difesa Integrata | Ettari vitati: 36 | Anno di Fondazione: 1974 | Bottiglie prodotte: 190.000.
Un’azienda nata da un’amicizia inossidabile tra Domenico, Mario e Gianni che, un po’ alla volta, stanno affidando le redini alla seconda generazione con Erika, Giulia, Lina e Alessio.
Le vigne, che si trovano in un paesaggio ritmato da montagne, bagnato da laghi, tra castelli medioevali e tanta ruralità, sono sparsi ai piedi del Monte Bondone e nella Valle di Cavedine che, parallela alla Valle dei Laghi, da questa si differenzia per il terreno calcareo (Dolomia).
Con una straordinaria continuità tra la tradizione trentina e l’innovazione, Pravis è una fucina di sperimentazioni dove anche le varietà Piwi hanno trovato spazio.
Con lungimiranza e competenza questa cantina è riuscita a inserire la sua valle tra le espressioni più qualificate della viticoltura di montagna. La distilleria si avvale di un alambicco a bagnomaria discontinuo che permette di produrre Grappe unicamente con vinacce provenienti dalle uve di proprietà.
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