Stravino 2018
Stravino 2018
Il nome Stravino di Stravino prende spunto da uno dei pittoreschi paesi della Valle dei Laghi. Nate da un blend di Riesling, Incrocio Manzoni, Chardonnay, Sauvignon e Kerner, alcune uve vengono raccolte quando raggiungono la surmaturazione in pianta, altre vengono appese ad appassire su graticci e poi vinificate separatamente in legno e acciaio.
Descrizione
Note di Degustazione
Color oro. Bouquet complesso con note di frutta tropicale e gelso bianco, agrumi, propoli e ampia scia minerale. Sorso dall'incipit rotondo, presto infranto da giusta freschezza e rintocchi sapidi. Lunga la persistenza. Vinifica in barrique. Un anno in tonneau.
Abbinamento
Risotto giallo ai finferli.