Pinot Nero Tenuta San Michele 2017
Pinot Nero Tenuta San Michele 2017
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La scelta di impiantare Pinot Nero è dovuta al grande amore che abbiamo per queste uve e per i numerosi legami che esistono con le uve Nerello Mascalese. I lavori sperimentali effettuati fin dal 1985 sotto la direzione dell’Enologo Giacomo Tachis hanno confermato una grande vocazione della zona dell’Etna per queste particolari uve, che solo in pochi posti nel mondo trovano condizioni favorevoli. Maturazione di 18 mesi in tonneau.
Descrizione
Note di Degustazione
Rubino luminoso. Al naso concentra sensazioni di ciliegia e lamponi, chiodi di garofano, pepe nero, vaniglia e tocchi balsamici. Coerente al gusto, piacevolmente fresco e minerale, con tannino vellutato. Persistente.
Abbinamento
Involtini di vitello con prosciutto e formaggio.
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