Spumante Brut Metodo Classico 2011
Spumante Brut Metodo Classico 2011
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Da uve Chardonnay coltivate sul vigneto cru "S.Martino" dal terreno argilloso di medio impasto esposto a levante nella zona più alta dell’azienda. Dopo la presa di spuma matura sulle fecce per almeno cinque anni in antiche grotte scavate nel tufo.
Descrizione
Note di Degustazione
Di colore oro pallido, ha un pérlage finissimo e persistente e schiuma pannosa. Il profumo è quello tipico di crosta di pane appena sfornato; il sapore è secco, sapido e fresco.
Abbinamento
Fritto di paranza.
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