Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore La Staffa 2020
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore La Staffa 2020
il Verdicchio La Staffa è una cuvée di più vigneti tutti in Contrada Castellaretta che hanno età di impianto ed esposizioni differenti; l'impianto più vecchio è del 1972 e il più giovane del 2010. Dopo la fermentazione e l'affinamento si assembla la massa partendo da 10/12 serbatoi differenti che sono l'espressione di ogni singolo impianto, di ogni singola esposizione/terreno.
Descrizione
Note di Degustazione
Oro verde. Panorama olfattivo di tipiche proporzioni che si svela su sfondo minerale roccioso con le sfumature fruttate di nespola, susina e mandorla fresca, fiori di camomilla, erbe aromatiche e fiocchi d’avena. Coerente al sorso con freschezza varietale avvolta nella glicerina e decisa spinta sapida a guidare i coerenti ritorni varietali del lungo finale.
Abbinamento
Filetti di cernia in crosta di mandorle con salsa all'arancia
