Gran Cuvée XXI Secolo 2014
Gran Cuvée XXI Secolo 2014
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Interessantissimo spumante metodo classico da uve Bombino bianco. Vinificazione e maturazione in acciaio, sosta per 60 mesi sui lieviti.
Descrizione
Note di Degustazione
Veste giallo dorato brillante, fine e persistente nel perlage. Impianto olfattivo improntato su sensazioni intense di crema e vaniglia, netti i riconoscimenti di nocciola e mandorla tostata, gradevoli i cenni di frutta esotica di ananas e mango. Palato solido, cremoso, ingentilito da una freschezza tartarica di ottima intensità. Finale molto soddisfacente, sapido e di lunga persistenza.
Abbinamento
Carpaccio di pesce spada affumicato
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