Proprietà: Piero Colosi | Enologo: Piero Colosi | Agronomo: Piero Colosi | Conduzione: Convenzionale | Estensione: 11 Ha | Esordio: 1984 | Produzione media annua: 70.000 Bt.

La famiglia Colosi da oltre 40 anni coltiva vigneti in suggestivi terrazzamenti sul mare e produce vini unici che raccontano di luce, vento, sole. L’isola di Salina,  piccola isola dell’arcipelago delle Eolie, è considerata tra le migliori zone sia per l’esposizione, sia per la natura chimico-fisica del terreno di origine vulcanica, e fra tutte le isole al largo delle coste settentrionali della Sicilia, è l’unica che nel tempo ha mantenuto viva la propria cultura rurale e agricola.

La coltivazione della vite si sviluppa con difficoltà lungo ripidi pendii e micro-appezzamenti. Terreni scoscesi di origine vulcanica permettono unicamente interventi manuali sulle tipiche spalliere mediterranee e il trasporto delle uve è reso arduo dai caratteristici terrazzamenti delimitati da muretti a secco. Il termine romantico di “viticoltura eroica”applicato a quest’azienda, non potrebbe essere più giusto.

L’impianto dei vigneti comprende i vitigni tipici della viticoltura isolana mediterranea fra cui la Malvasia, vitigno principe di tutta la produzione enoica del territorio e dell’azienda Colosi. Oggi, Pietro, enologo laureato a San Michele all’Adige, ha fatto il suo ingresso al fianco dell’omonimo papà e della mamma Lidia, affiancandoli nella gestione di tutte le attività dell’azienda.