Barbaresco Rabajà 2017
Barbaresco Rabajà 2017
Da uve coltivate in una delle zone più note e celebrate del Barbaresco nasce questo splendido vino. La felicissima esposizione delle vecchie viti e la composizione del terreno calcareo-argilloso fanno sì che questo vino si posizioni ai vertici qualitativi di questa prestigiosa denominazione. Il Barbaresco Rabajà è un vino dalla struttura piena ed elegante che non teme l’invecchiamento. Matura in botte grande per 21 mesi.
Descrizione
Note di Degustazione
Tra il rubino ed il granato. Al naso si intreccia un magico duello tra le note salmastre, quasi marine (le Langhe, millenni fa', erano sommerse) e quelle più dolci, fruttate e speziate, che ricordano la gelatina di ribes. Bocca magicamente tesa e lunga. Lunga persistenza su note che riportano agli aromi di rosa.
Abbinamento
Tasca di manzo ripiena, Filetto tartufato.
