Fiano Cumalé Cilento 2021 (Bio)
Fiano Cumalé Cilento 2021 (Bio)
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Da uve Fiano vinificate con un 50% delle uve pigiate e diraspate e 50% di uve intere, fermentazione in vasche di acciaio termo controllate. Maturazione "Sur Lie" in vasche di acciaio per circa 6 mesi Seguono 2 mesi di affinamento in bottiglia.
Descrizione
Note di Degustazione
il Cumalè è un Fiano della costa, un vino che ha dentro il sapore del mare e della terra: pulito, fresco, lineare con un timbro decisamente salmastro. Il profilo aromatico ha tratti delicati, con sottofondo agrumato e accenni di arbusti marini ed erbe officinali.
Abbinamento
Tempura di calamari e verdure, Vellutata di carciofi e porri
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