Barbaresco Ovello 2018
Barbaresco Ovello 2018
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Da uve Nebbiolo piantate su marne calcaree, vinificate in acciaio, 20 mesi in botte grande, altri sei in bottiglia per l'affinamento.
Descrizione
Note di Degustazione
Le caratteristiche del Barbaresco Ovello derivano dall’utilizzo di uve provenienti da un vigneto con ottimali condizioni di esposizione e composizione del terreno, all’interno del quale, alla raccolta, viene fatta un’ulteriore selezione, premiando le porzioni di vigneto che hanno maturato l’uva migliore. Ne deriva un Barbaresco strutturato, complesso e speziato.
Abbinamento
Lombata di maiale con prugne e noci.
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