Le More BARBERA D’ASTI 2020
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La Barbera dopo anni di oblio, grazie ad alcuni produttori che hanno coltivato le uve in modo ottimale, è tornata a rappresentare la grande viticoltura piemontese. La riduzione drastica delle rese nel vigneto ha permesso di contenere l'eccessiva acidità delle lavorazioni tradizionali e ottenere un vino giovane e beverino.
Descrizione
Note di Degustazione
Tra il rubino ed il porpora. Profonde sensazioni di mirtillo in confettura, cacao, canfora, si abbinano ad una sorso giovane e fresco. Ottimo il bilanciamento dell'alcol. Barbera di straordinaria abbinabilità.
Abbinamento
Stufato di capretto, Maltagliati al ragù di castrato.
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