Ribona Colli Maceratesi Vintage 2020
Ribona Colli Maceratesi Vintage 2020
L’uva proviene da un vigneto a picco sul mare. L’uva viene raccolta in due tempi differenti per preservare l’acidità del vino da una parte, ma anche una gradazione zuccherina elevata e concentrazione. Vengono uniti i due mosti e fatti fermentare a temperatura di 10° Vinificazione metà in acciaio e metà in barrique, maturazione in acciaio per 1 anno.
Descrizione
Note di Degustazione
Dorato. Profilo olfattivo delineato dai tratti fruttati di cedro e pesca gialla, ginestra in fiore, erbe officinali e vibrazioni salmastre arricchito da sentori vanigliati. La struttura, di notevoli dimensioni, è resa snella da adeguata freschezza e decisa spinta sapida. Finale di buona persistenza giocata sulle note varietali finemente speziate.
Abbinamento
Tacchino lardo e rosmarino