Oltrepò Pavese Brut Pinot Nero 64 M.C. s.a.
Oltrepò Pavese Brut Pinot Nero 64 M.C. s.a.
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Uve vendemmiate a mano in piccole cassette, l'ultima decade di agosto (anticipata per mantenere alta l'acidità delle uve e garantire freschezza al prodotto). Acciaio, poi 36 mesi sui lieviti. Sboccatura à la glace effettuata in azienda.
Descrizione
Note di Degustazione
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage fine e persistente. Profumo molto intenso, con sentori di crosta di pane. Al palato mostra una freschezza molto spiccata, tipica del Pinot Nero. Buona persistenza.
Abbinamento
Tempura di mazzancolle e verdure miste.
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