Montefalco Sagrantino Riserva Il Domenico 2008
Montefalco Sagrantino Riserva Il Domenico 2008
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Prodotto con una selezione delle migliori uve provenienti da una vecchia vigna in località Colcimino rivolta a Ovest e a 360 m/slm. Vinificazione in acciaio e 42 mesi in botte grande per 18 mesi, poi lungo affinamento in bottiglia per 3 anni.
Descrizione
Note di Degustazione
Granato compatto. Al naso caffè, tabacco e torrefazione seguiti da goudron, ribes nero, pepe, cumino, eucalipto. Denso e materico, ha tannino davvero esemplare nella scioltezza.
Abbinamento
Pappardelle al ragù di lepre.
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