Montefalco Sagrantino Arquata 2013
Montefalco Sagrantino Arquata 2013
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Uve provenienti da due particelle situate nel comune di Bevagna (Pg), in vocabolo Arquata con esposizione Nord-Ovest a 250 m/slm in località Colcimino. Vinificazione in acciaio, maturazione in botte grande e tonneau per 30 mesi.
Descrizione
Note di Degustazione
Granato. Al naso predomina la parte balsamica, resinosa e canforata, ma non mancano tabacco dolce, mora di gelso, ruggine, ginepro e anice stellato. In bocca ha tannino prorompente ma ottimamente gestito ed in via di armonizzazione. Persistente su ricordi di liquirizia.
Abbinamento
Quaglie ripiene alle olive., Lepre alla cacciatora.
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