Piemonte | Barbera

Monferratese a maturazione medio tardiva. Adattabile, si è diffusa in quasi tutta la Penisola  nel Nuovo Mondo; è la cultivar italiana più allevata all'estero. Soffre, comunque, i suoli leggeri e sabbiosi, prediligendo quelli profondi e argillosi, non troppo fertili, con climi ventosi e siccitosi. Dai tradizionali vini rustici e vivaci s’è ora passati a prodotti elevati in legno piccolo e invecchiabili.

Il suo equilibrio è affidato all'acidità, piuttosto che al tannino, contrapposta ad alcol generoso e a buona morbidezza. Potente ma capace di finezza, dai caratteristici toni fruttati visciolati e di sottobosco, tende con l'età all'etereo e speziato, fino a sentori di fungo e liquirizia.

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