Liguria | Pigato

Uva di origine greca pare sia approdata in Liguria intorno al 1600. Deve il suo nome alle "pighe", macchie brune che si manifestano sulla buccia a piena maturazione. Grazie al clima mediterraneo quest´uva dà origine a un vino dai colori e dai profumi cangianti a seconda della terra, dell´esposizione e della vinificazione. Il colore paglierino con riflessi dorati, il profumo intenso leggermente aromatico, il gusto caldo e intenso ne fanno un ottimo vino da pesce da servire a 10°-12°C.

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