Glossario e abbreviazioni

Per alcuni vini della sezione “Rari e pregiati” viene indicata la Spalla, ossia il livello del vino all´interno della bottiglia, nel modo seguente:

Livello del Vino1. Collo – livello normale per I vini giovani

2. Collo inferiore – nella norma per vini di qualsiasi età, suggerisce un buono stato di conservazione.

3. Spalla alta – nella norma per tutti i vini, ad eccezione di quelli molto giovani (3-4 anni).

4. Spalla – livello nella norma per i vini di 20 anni. Suggerisce buone condizioni di conservazione durante la sua vita.

5. Spalla media – livello nella norma per I vini anche di 30´anni. Questo livello può essere dovuto ad un allentamento del sughero combinato alla naturale evaporazione. Si consiglia di controllare la limpidezza e il colore del vino nella bottiglia come secondo indice dello stato di conservazione.

6. Spalla bassa – non insolito per bottiglie di 40´anni o più. Si consiglia il medesimo controllo di limpidezza e il colore del vino nella bottiglia come al punto precedente.

7. Fine spalla – spesso indica uno stato non eccellente che può essere causato da un deterioramento del sughero o da condizioni di conservazione non ottimali con conseguente qualità imprevedibile. (Non raccomandati per il consumo).

Per gli altri vini con bottiglie il cui collo è inclinato, non è possible un sistema di misurazione basato sulla spalla e il livello si esprime in centimetri misurati dalla fine del sughero.


Formato delle bottiglie

Mezza bottiglia: 0,375 Lt.
bt(s) bottiglia(e): 0,750 Lt.
Mag (Magnum): 1,5 Lt.
Dmag (Doppia Magnum): 3,0 Lt.
Jer (Jeroboam) – Borgogna, Champagne e Rodano: 3 Lt.
Imperiale: 6,0 Lt.
Mat (Mathusalem) - Borgogna, Champagne e Rodano: 6 Lt.
Salmanazar: 9,0 Lt.
Balthazar: 12 Lt.
Melchior: 18 Lt.

Punteggio

Nella descrizione dei vini, dove presente, viene riportato il punteggio assegnato da alcuni dei critici o delle riviste del settore più affermati a livello internazionale:

WS: Wine Spectator
RP: Robert Parker
JS: James Suckling
WE: Wine Enthusiast
GR: Gambero Rosso
BB: Bibenda
ES: Guide l´Espresso
SF: Slow Food

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