Custoza Superiore Campo del Selese 2013, Albino Piona

Vino a base di Garganega, Trebbiano, Trebbianello, Chardonnay e Cortese con riflessi dorati sul giallo paglierino carico, offre all'olfatto un bouquet di albicocca, mela golden e nocciola su fondo agrumato ed erbaceo, addolcito da note vanigliate. Al gusto il tessuto è arricchito da note di frutta secca e leggera tostatura.
Abbinamento suggerito: Bianchetti in Pastella.

Disponibilità: Disponibile

11,90 €
Albino Piona

Provenienza

Dettagli

Abino Piona

Tra le prime realtà vitivinicole private del veronese a imbottigliare con regolarità già all´inizio degli anni ´50, la cantina di Albino Piona è insieme alla Cavalchina il nome storico del distretto di Custoza.
Partiti da un negozio di alimentari e una trattoria con annessa cantina sulla sommità del poggio Bellavista Custoza, Albino Piona avviò la fase di espansione aziendale negli anni settanta, e nel 2005 i figli Massimo, Silvia, Monica e Alessandro hanno trasferito l´attività nella nuova sede di Palazzina, dove si tengono anche attività culturali e mostre d´arte.
Il corpo principale dei vigneti, circa 40 ettari, è attorno alla cantina sui terreni magri e alluvionali di Palazzina e sulla collina di Custoza. Altri si trovano a Bagolina e a San Rocco, in comune di Sona, su terreni argillosi e più freschi. Sono stati di recente acquistati altri 4 ettari sul Monte Mamor.
Gli impianti di diverse età sono prevalentemente a spalliera e a doppio capovolto, e non mancano esemplari che hanno più di 30´anni.

Bianco di Custoza

Nella parte meridionale del lago di Garda, in provincia di Verona, all´incirca nella stessa zona di produzione del Bardolino, con le uve di Trebbiano toscano (25 - 45%), Garganella (20 - 40%), Friulano, localmente detto Trebbianello (5 - 30%) e con quelle di Bianca Fernanda (clone locale del Cortese) e/o malvasia e/o Riesling italico e/o Pinot bianco e/o Chardonnay (20 - 30%), si ottiene questo vino dal colore giallo paglierino; odore fruttato, profumato, leggermente aromatico; sapore sapido, morbido, delicato,  di giusto corpo, piacevolmente amarognolo. Gradazione minima 11°.
Abbinamenti consigliati: Cascatella trevigiana, gamberi, lavarelli alla salvia.

Viene prodotto anche nel tipo Superiore, dal colore paglierino con tendenza al giallo dorato con l´invecchiamento; odore gradevole, caratteristico lievemente aromatico; sapore morbido, armonico, corposo con eventuale leggera percezione di legno. Gradazione minima 12.5° . Affinamento obbligatorio: cinque mesi a decorrere dal 1° novembre dell´annata di produzione delle uve.
Abbinamento consigliato: Piave fresco, Minestra mariconda.

Con un adeguato processo di elaborazione si ottiene la tipologia Spumante nelle versioni Brut, Extra brut e Extra dry, dalla spuma fine e persistente; colore paglierino più o meno intenso con eventuali riflessi dorati; profumo fragrante con sentore di fruttato, leggermente aromatico quando è spumantizzato con il metodo Martinotti, fine e composto caratteristico della fermentazione in bottiglia quando è spumantizzato con il metodo classico; sapore fresco, sapido, fine e armonico. Gradazione minima 11.5° .
Abbinamento consigliato: Cascatella trevigiana, Piave fresco, Tinche ripiene, brodetto.

Con le uve sottoposte ad appassimento naturale si produce il tipo Passito dal colore giallo dorato; odore intenso e fruttato; sapore amabile o dolce, vellutato, armonico, di corpo, leggermente aromatico con eventuale percezione di legno. Gradazione minima 15° . Immissione al consumo dopo il 1° settembre successivo a quello della vendemmia.
Abbinamenti: Dessert

Info Etichetta

Info Etichetta

Denominazione

Custoza Superiore DOC

Origine

Veneto > Custoza di Sommacampagna (VR)

Uvaggio

Garganega, Trebbiano, Trebbianello, Chardonnay e Cortese

Annata

2013

Produttore

Albino Piona

Enologo

No

Stile

Vino Bianco, Fermo, Secco 12.5%

Longevità

Godibile sin d´ora e per altri 2 anni

Recensioni

Scrivi la tua recensione

La tua recensione: Custoza Superiore Campo del Selese 2013, Albino Piona

Come consideri questo prodotto? *

  1 stella 2 stelle 3 stelle 4 stelle 5 stelle
Valore
Qualità
Prezzo
Ottieni uno Sconto del 5%
Iscriviti subito alla newsletter. Riceverai un coupon personale con il quale potrai ottenere il 5% di sconto sul tuo primo acquisto.

Ho preso visione e accetto il regolamento sulla privacy.