2016 'La Pineta' Pinot Nero, Podere Monastero

Grape-BlendUVAGGIO: Pinot Nero 100%


Region-Appellation REGIONE: Toscana > Chianti Classico > Castellina in Chianti (SI)


wine style DENOMINAZIONE: IGT  Rosso Toscano


Best to drink LONGEVITÀ: Godibile sin d´ora e oltre i 5 anni

Disponibilità: Disponibile

29,95 €
Podere Monastero

Provenienza

Dettagli

Sebbene il Pinot Nero sia capace di produrre vini di straordinaria eleganza e armonia, non si adatta sempre a tutte le condizioni pedoclimatiche. Per avere successo con quest'uva in una terra conosciuta per vitigni autoctoni, Sangiovese in primis, Alessandro Cellai ha dovuto affrontare ogni operazione in vigna e in cantina meticolosamente. Ad esempio, ha scoperto che far macerare le bucce sul ghiaccio secco prima della fermentazione consente di estrarre aromi e profumi assai più fini. Il nome del vino prende ispirazione dalle pinete circostanti i vigneti .Questo vino rosso rubino propone note di frutti di bosco freschi, compresi i lamponi, oltre a sentori di spezie e sottobosco. Al palato, il vino è equilibrato, con aromi di frutta rossa, e un finale persistente. Da non perdere con il foie gras, le salse teriyaki, pollo al mirtillo con ripieno di noci, o saltimbocca di maiale.

Info Etichetta

Info Etichetta

Denominazione

I.G.T. Rosso Toscana

Origine

Tuscana > Castellina in Chianti

Uvaggio

Pinot Nero 100%

Annata

2016

Produttore

Podere Monastero

Enologo

Alessandro Cellai

Stile

Rosso Fermo, Secco, 13.5% Vol.

Longevità

Godibile sin d´ora e oltre i 5 anni

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