2012 Amarone Vigneto Castel, Mazzi

Grape-BlendUVAGGIO: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara


Region-Appellation REGIONE: Veneto > Valpolicella > San Peretto di Negrar (VR)


wine style DENOMINAZIONE: DOCG Amarone della Valpolicella


Best to drink LONGEVITÀ: Godibile sin d´ora e da conservare oltre i 5 anni

Disponibilità: Disponibile

46,00 €
Roberto Mazzi

Provenienza

Dettagli

Questo Amarone Classico della Valpolicella “Vigneto Castel” viene vinificato dalla Cantina Roberto Mazzi seguendo la millenaria tradizione di appassimento delle uve della Valpolicella classica. Le uve vengono raccolte a mano e lasciate appassire dai 3 ai 4 mesi in locali di appassimento appositi. Il risultato è un vino ricco e concentrato ormai divenuto una icona della cultura enoica non solo veneta, ma di tutta l´italia. Le uve vengono fatte appassire in modo naturale fina a circa la metà di gennaio, la fermentazione e la macerazione avviene in vasche di acciao a temperatura controllata. Il vino matura in barrique di legno francese per 30 mesi. L´affinamento avviene in bottiglia per un anno.

Di colore rosso rubino intenso, si presenta al naso con sentori di fiori essiccati, tabacco e cioccolata. In bocca è elegante e vellutato, e gli stessi aromi che si sentono al naso sono riconosciuti dal gusto. Si abbina bene con il risotto ai funghi e piatti conditi con salse a base di Amarone

Info Etichetta

Info Etichetta

Denominazione

Amarone della Valpolicella D.O.C.G.

Origine

Veneto > Valpolicella > San Peretto di Negrar (VR)

Uvaggio

Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara

Annata

2012

Produttore

Roberto Mazzi

Enologo

Paolo Caciorgna

Stile

Vino Rosso Fermo, Secco, 16% Alc.

Longevità

Godibile sin d´ora e da conservare oltre i 5 anni

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